第190章 评审委员 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一页

第190章 评审委员(2/3)

吧。”

大家都已经非常熟悉,何雨柱甚至可以说是他们四人的半个弟子,所以讲话很是随意:

“一是评委库建立以后,每个级别的评委设组长一名,可以分为三个评委小组,轮流行使职责;”

“二是厨师评级报名为推荐制,推荐者可以是单位,也可以是个人,报名时要注明想要考核的级别;”

“三是场地安排方面,京城各大饭庄自愿报名,但我们可以根据交通条件、后厨大小等因素确定出有资格的饭庄,排个顺序轮流承担,食材和调料方面,由参赛者自己负责;”

“四是拟定一份考核菜单,每次考核由评审委员会临时确定考核的菜名;”

“五是除了主任和副主任,另外六名委员,可以分成三队,分别负责三个层次厨师的评审;”

“六是前期评审可以采取简易程序,各大著名饭庄的厨师长可以直接评为1级,一灶大厨可以评为1级或2级,二灶大厨可以评为2级或3级;”

“七是在评级之前,举办一次名师烹饪技术展示会,属于表演性质,可以邀请各大著名饭庄的厨师长进行厨艺展示……”

何雨柱从开口给出建议以后,林林总总,一下子就提了十五条才停了下来。

等他讲完,罗国荣四人互相看了看,脸上都露出了笑容,好么,有了何雨柱讲的内容,考核的章程基本已经确立了。

“柱子,看来你考虑的很全面,这样吧,你先写个章程出来,我们审核过后就报到商业局。尤其是厨师各级别的评审标准,一定要定得便于考核。”

“好,交给我了。”何雨柱欣然答应。

离开京城饭店,王岚说:“柱子估计现在不知道咱们的用意。”

陈生说:“不知道也没关系,时间长了他自然就知道了。”

罗国荣哈哈一笑说:“知不知道有啥关系?咱们培养咱们的,把他培养出来,下一代的领头人自然就有了。”

何雨柱并不知道,此时的他,已经成了四人重点培养的接班人,而且是官方认可的接班人。

现在的各行各业,都非常注重培养接班人,还非常重视人才梯队建设,就像新员工进厂,厂里会第一时间给他安排师傅,以老带新,尽快把人培养出来。

在行业内,何雨柱太耀眼了,可以说是同龄人无敌,甚至与老牌名厨相比,丝毫也不逊色。

6月16日,《关于工资改革的决定》正式颁布,在全国范围内统一了职工工资标准,奠定了华

本章还未完,请点击下一页继续阅读

上一页 目录 下一页