炒酥,下豆瓣酱、豆豉、辣椒面,加汤煮开,滑入豆腐,小火慢炖。
她做麻婆豆腐的时候,宁澜在灶膛前抬头看了一眼,说了一句:“你放花椒面了没有?”
苏语迟说:“最后放。趁热撒。”宁澜笑了一下,没再问。
接着是辣子鸡,鸡腿斩成小块,腌制后下油锅炸到金黄,大量干辣椒和花椒炝锅,倒入鸡块翻炒,撒芝麻出锅,辣椒的香味在厨房里炸开,辣味呛得梁以安偏了偏头,但他没有走开,继续切青椒,苏语迟看了他一眼,说了一句:“你出去等也行。”
梁以安说:“不用。”
然后是番茄炒蛋和清炒时蔬,鸡蛋炒得嫩,番茄炒出了汁,颜色好看,青菜只放了蒜末和盐,清清爽爽,最后,她看了一眼灶台上的大锅,又看了看米袋,从袋子里舀了几碗米,开始做蛋炒饭。
米饭是提前煮好的——她回来的第一时间就先把米饭煮了,锅烧热倒油,鸡蛋滑散盛出,再倒油炒香葱花,倒入米饭炒散,加鸡蛋、盐、一点点酱油,翻炒到粒粒分明,金黄的米饭裹着蛋碎,葱花碧绿,简单,但看着就让人有食欲。“有人不习惯纯中餐,加个蛋炒饭垫底。”她像是在解释,又像是在自言自语。
最后一道是紫菜蛋花汤,水烧开,下紫菜,淋入蛋液,加盐、香油、葱花,前后不到三分钟。
六菜一汤加一大盘蛋炒饭端上桌的时候,田里的人刚好回来。
鱼香肉丝、番茄炒蛋、麻婆豆腐、辣子鸡、清炒时蔬、蛋炒饭,还有一锅紫菜蛋花汤,菜摆在一张长桌上,热气腾腾,香味飘得半个村子都能闻到,秦妙第一个坐下来,拿起筷子夹了一块辣子鸡,嚼了两下,辣得嘶了一声,但筷子又伸过去了。
“苏老师,你结婚了吗?”秦妙问。
苏语迟正在盛汤,头都没抬:“没有。”
秦妙又夹了一块鸡:“那你考虑不考虑女生?”
苏语迟抬头看了她一眼,秦妙的表情很认真,不像在开玩笑。
苏语迟看着她,说了一句:“不考虑。我档期满了。”
秦妙噗嗤笑出了声,其他人也跟着笑了。
唐果儿已经埋头在吃蛋炒饭,嘴里含糊不清地说:“这个蛋炒饭比我家阿姨做的还好吃。”
张大能顾不上直播,扒了两口蛋炒饭,又赶紧对着镜头说:“家人们,这个蛋炒饭绝了,你们看——粒粒分明!”
旁边的周明远推了推眼镜,对韩正言说:“韩律师,你说这个麻婆豆腐