不亏。”

罗三碗松了一口气。

“就算少赚一点，也能做。”罗阿圆算的清楚，“膳堂那边人多，若几口大锅能好吃一点，外门弟子和杂役都受益。小灶生意少几碗，铺子不会倒。”

“阿圆长大了。”

“我本来就不小。”

“嗯，不小了。”

“爹，你别趁机明日多送。”

“知道了，掌柜。”

山门小灶开到第五日，罗三碗买回一只酸菜坛子。

罗阿圆正在柜台后算昨日膳堂互换账，抬头看见坛子，便随口问了句，“多少钱？”

刚把坛子放下，罗三碗手还扶着坛口，听见这三个字，脸上笑容微微一僵。

“先闻闻味。”

“先说钱。”

“阿圆，做饭不能只看钱。”

“开铺不能不看钱。”

罗三碗咳了一声，“三十六文。”

赵元正蹲在门边擦桌，听到价钱，手里的抹布差点掉地。

“这坛子里装的是酸菜，还是灵丹？”

“懂什么，这是北边来的老酸菜。”罗三碗瞪了一眼，“之前想吃家乡面的弟子说，小灶若能做一碗酸菜面，肯定有人爱吃。我一早去集东头问了半天，才找到这一坛。”

“三十六文，能买多少鸡蛋？”罗阿圆盯着坛子。

“鸡蛋归鸡蛋，酸菜归酸菜。”

“若卖不出去呢？”

“我吃。”

“你上回面粉也是这么说的。”

“面卖完了。”

“那是运气。”

罗三碗解开红布，一股酸香从坛口冒出来。

酸菜切得细，泡得透，带着一点老坛水的清气。赵元鼻子一动，立刻凑近。

“好香。”

董大勺原本坐在灶边削灵蔬根，听到酸菜二字就皱眉。等罗三碗把坛子打开，他走过来看了一眼，眉头皱得更深。

“酸味重，容易压灵蔬清气。”

“所以不放灵蔬，只做凡面。”

“山门小灶开在归元宗山门外，你整日想着凡面。”

“外门弟子也有凡俗胃。”罗三碗笑呵呵说道。

董大勺被这句话噎住，半晌后才开口，“酸菜要先炒，水气去掉，再下汤，否则一锅全是酸水。”

“听你的。”

“别什么都听我的，你自己没手？”董大勺脸色更难看。

罗三碗把菜刀递过去，“董师傅手稳。”

董大勺看着