卤货，顺安居和醉仙楼两边，一共卖了一千九百文。买了这些年货，花了不少，还剩这些。”丁冬九平静地说，可语气里的自豪谁都听得出来。

王一梅一边收拾钱，脸上是压抑不住的喜悦，眼睛亮得吓人：“我的天爷……我还以为……以为你都花光了呢……还能剩这么多……这年……可真是过了好年了！”

胡氏也连连念佛：“阿弥陀佛，阿弥陀佛……冬九有本事，咱家这是要发了……”

丁传根也重重地“嗯”了一声，背挺得笔直，脸上的皱纹都舒展开了。

丁来娣像干了坏事，不好意思的说“冬九花钱如流水，我也没劝住！”

王一梅笑说：“三姐，你不知道，我和冬九进城里，他挣多少花多少，我都不敢看！”

大家都笑了。

后晌饭，胡氏用新买的猪肉，剁了臊子，擀了面条，做了一大锅香喷喷的臊子面。每个人都盛了满满一大碗，就着蒜瓣和醋，呼噜呼噜吃得满头大汗。大妞吃着面，忽然小声说：“娘，舅妈，我觉得……咱家现在，天天都像过年。”

大人们听了，先是一愣，随即都笑了起来。是啊，有吃有穿，屋里暖和，家人和睦，手里还有余钱，这可不就是庄户人家心里，顶顶好的“年”吗？

吃完饭，丁传根，胡氏，三姐几人忙着洗下水，泡猪头。丁冬九没急着休息，他去了堂屋墙角，查看那两筐摘过蘑菇的菌包。蘑菇收完后，料面上留下些菇根、死菇和小菇蕾，这些东西得清理干净，不然容易腐烂长杂菌，传染整个菌包。

他拿来一把用火烧过消毒的小刀，就着油灯的光，小心地把料面上的残留物一点点刮掉、挑出来。有些地方菌丝长得太厚，板结了，形成一层硬硬的“老菌皮”，他就用干净的竹签，在上面轻轻划几道浅痕，刺激下面的新菌丝萌发。清理干净后，他又用凉开水化开一点点饴糖，调成很稀的糖水，用干净的旧布蘸着，轻轻喷在料面上，补充一点营养和水分。

做完这些，他才把菌包重新盖好，放在暖和处。心里却清楚，这没有现代杀菌剂和温控设备的条件下，种蘑菇就像走钢丝，全凭经验和运气。温度湿度稍微不对，或者哪一步没弄干净，杂菌（黑霉、绿霉）一长，这筐菌包就全毁了，前功尽弃。

“得想办法留‘种’。”丁冬九心里琢磨着。光靠从蘑菇上取组织接种，太慢，风险也大。得学会自己保存和扩繁菌种。可以把