西，可一到沈焕手里，味道就跟变了似的。

酸得开胃，香得下饭。

叶青一想到昨天那锅酸菜鱼，嘴里又像是有了味道。

她赶紧过去，把缸子里的酸菜又整理了一遍。

剩下的酸菜不算多了。

她把能吃的捞出来，放到盆里，又把缸子清理干净，里里外外用水洗了几遍，放到太阳底下晒着。

等缸子晒干后，叶青又开始弄新的酸菜。

叶青觉得沈焕好像喜欢吃，那她就多弄几缸。

反正这个东西放得住。

以后想怎么吃都行，也不担心会坏掉。

等几缸新的酸菜都弄好，叶青又把之前捞出来的那些酸菜端到水缸边洗了一遍。

她又想到咸菜。

不是以前生产队那种随便拿盐腌一腌，咸得发苦的咸菜。

她想弄好吃一点的。

要放油，要放辣椒，还要放一点别的调味料。

吃饭的时候夹一点，肯定下饭。

叶青把酸菜挤干水，切成细细的丝。

刀工自然比不上沈焕。

切出来有粗有细。

她等到锅烧热后，往锅里倒了一点油。

油一热，放进切好的辣椒和姜末。

滋啦一声。

香味一下冒了出来。

叶青被呛得偏过头，咳了两声，又赶紧拿锅铲去翻。

辣椒的香味混着油味，很快就把厨房填满了。

她把酸菜丝倒进去。

锅里声音更响。

酸味被热油一逼，立刻变得更冲，也更香。

叶青一边翻炒，一边忍不住咽口水。

她又放了一点糖。

一点点就够。

这是她每次看沈焕做菜，发现他会放，说是会让菜味道好一点。

叶青自然是相信他说的。

等到酸菜丝被炒得油亮亮的，辣椒碎夹在里面。

是闻着就很下饭。

叶青用筷子夹了一点尝。

刚入口，她眼睛就亮了一下。

酸。

辣。

咸。

还带着一点点油香香。

这比以前生产队在吃的那些咸菜好吃太多了。

叶青一下高兴起来。

她赶紧又翻炒了几下，把火退小。

等咸菜炒好，她盛出来放到干净的碗里。

看着不多，可真夹起来吃，也能吃好些天。

叶青刚想给赵婶子端点过去，院门口就传来了一道熟悉的声音。

“叶青妹子，在家不？”

叶青抬头一看，竟然又是周婶子。

周婶子一进院子，鼻子就动了动，眼睛跟着亮起来。

“哎哟，这啥味啊？可真香。”

叶青手里还端着碗，听见她这么说，也不好意思只给赵婶子送，便又拿了一个干净的小碗，给周婶子拨了一些。

“我刚炒了点咸菜，婶子要是不嫌弃，也拿点回去尝