上站岗。

这两只麻雀平时天一黑就睡成两团毛球，今晚却清醒得像两只猫头鹰。

小灰从墙根下的鼠洞里探出半个脑袋，胡须微微抖动着，黑豆似的眼珠在月光下一眨不眨。

大灰在它身后，两只前爪搭在洞口边缘，耳朵竖得笔直。

麦穗的屋里黑着灯。

她坐在窗前，窗帘拉开一条缝，正好能看到院子里通往酱坊的那条石板路。

她身后站着顾青野。

他换了一件深色的旧衬衫，袖口挽到小臂中段。

站在阴影里，他双臂交叉抱在胸前，活像个守护神。

“几点动手？”她的声音压得极低。

“快了。”他的声音更稳，没有一丝急切。

月光从云层后面移出来，把院子照得亮了一度。

半夜。

西屋的门开了一条缝。

那个动作极其细微，门轴是麦穗前天晚上让顾青野上过油的，开门的时候不会发出任何声音。

麦英从门缝里闪出来，脚上只穿了袜子，踩在石板地上一点声响都没有。

她左右各看了三遍。

目光扫过王翠娟那间传来鼾声的屋子，她等了一会儿，最后确认所有人都睡了。

麦英深吸一口气，蹑手蹑脚地穿过院子，直奔酱坊。

酱坊的门虚掩着，留了一条缝。

傍晚收工的时候，李明娥忘了锁。

那道缝隙恰到好处，刚好够一个人侧身通过，又不会让人觉得是故意开着的。

麦英闪身进了酱坊。

酱坊里黑漆漆的，只有窗外的月光透过窗棂照进来，在地面上投下几道浅浅的银白色格子。

几个酱缸整齐地排列在墙边，空气中弥漫着发酵后的豆酱香味。

麦英站在酱缸中间，眼睛很快适应了昏暗的光线。

然后她的目光落在了墙上，那里贴着一张纸。

是一张从旧账本上撕下来的纸，上面用铅笔写满了字。

字迹清秀端正，每一行都分得清清楚楚。

菌菇酱：干菇三斤，鲜菇五斤，豆酱底料十五斤，盐五斤二两，糖一斤半，发酵十天。

野山椒酱：鲜辣椒五斤，蒜一两，盐八钱，糖二两，发酵五天

鱼鲜酱：鱼骨熬胶温度一百六十度，鱼汤与豆酱底料比例三比七，低温发酵三十天。

每一款酱的配方都写得明明白白，连温度和时间都标注得一清二楚。

麦英的呼吸急促了。

她从怀里掏出事先备好的小本本和铅笔头，借着