第36 章 炒灵茶 首页

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第36 章 炒灵茶(3/3)

参观周老板的茶树,不知道什么时候有机会。”繁大师不死心的试探道,这茶真的是他这辈子见过最好的。

周可微伸手把袋子拿了过来,转身就要离开。繁大师反应过来,连忙示意陆铭泽上前阻拦道:“诶,周老板留步,不要心急,繁大师爱茶心切,你多多包容下。”

周可微其实就是装一下,没打算真的走,看到有台阶下,就顺着下来了。

繁大师再次心切的接过茶叶,小心翼翼地整理着,生怕把一根叶子弄掉了。

“我准备开始炒茶叶了,你们可以在里面观看,或者在外面等我。”

说完繁大师就开始把一个锅插电,开始预热起来。期间见他用手触碰几次后,才开始把茶叶倒了进去,不停的用手,把茶叶轻轻抓起又放下,轻轻抓起又放下,不停的重复这个动作。

茶叶落下锅里,发出“淅沥沥”的声音,很悦耳,肉眼可见有水汽冒了出来,锅里开始有一股特殊的香气弥漫开来,让人精神气爽。这时繁大师解释道:“这一步叫杀青,要抛开散热,让每一片茶叶受热均匀,不能闷着了。”

大约过了十来分钟,已经看不到锅气了,茶叶缩小了很多,茶叶的香味好像被收敛起来了。

只见繁大师的手法也有点不一样,手指变重了,按压着茶叶在锅底跟锅边来回滑动。

“这样用手指顶着茶叶,让它们变宽一点,不要收得那么紧。”


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