晚上做土豆炖牛腩还有排骨海带汤，加个清炒时蔬好了。

最近江月白迷上了人家的那个胭脂米，香香的，好闻又好吃。

颜色是棕红色的，就是红楼梦中说的那个米。

结果江月白打开柜子看了一眼，又看了一眼自己的土豆炖牛腩，果断又换了旁边的万年贡米。

土豆牛腩还是要跟白米饭拌着香。

米饭煮起来。

排骨用的肋排，有脆骨好吃。

牛腩切成方块备好。

葱姜蒜等需要的调料也提前弄好。

江月白最讨厌的就是需要用的时候，东西找不到，就很烦。

牛腩跟排骨分别冷水下锅焯水。

排骨放汤锅，加葱段，姜片炖三十分钟。

重新拿一个锅出来，锅里放葱段，姜片，八角，蒜，桂皮，香叶，小火炒出香味。

这边用的都是大一点的，后面方便挑出来。

先炒香再加牛腩，更入味。

加入牛腩后，放入一勺料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀，面上有点色就行了。

炒好加入热水，没过牛腩，大火煮开转小火一小时。

最后放上土豆跟盐调味煮二十分钟就好了。

切牛腩的时候，不要切的太小，不然炖出来口感就不好了，热水尽量一次加够，中途添加口感也是会变的。

这边差不多了，把海带洗洗，然后扔到排骨汤锅里面继续煮。

时蔬就搞一个白灼生菜好了，想了想江月白又加了一个凉拌黄瓜。

这个天气太热了，凉拌黄瓜清爽。