味重，眼睛却没离开锅。

“火别大。”

“好。”

“炒干些。”

“好。”

“面下锅后别久煮。”

“好。”

罗三碗应得太顺，董大勺皱眉。

“你能不能别像个学徒？”

“董师傅愿意教，我便学。”罗三碗拿勺翻着酸菜。

“我年轻时，也跟人学过做酸菜汤。”

“董师傅也是北边人？”

“不是，膳堂早年有个北边来的老杂役，冬日里总说想喝酸菜汤。那时候我刚进后厨，做不出味，他骂我酸菜切得像木屑。”

董大勺说到这里，脸上神色淡了一点。

“后来他死在山下采买路上，那锅汤我才学会。”

罗三碗没说安慰话，只把火压小了些。

“今日这锅，董师傅来调味？”

董大勺看着锅里翻动的酸菜，过了片刻，接过勺子。

“盐少点，酸菜本来就有味。”